スペシャルティコーヒーとは

「際立つ印象的な風味特性」を備え、

豆の生産から一杯になるまでの

過程をしっかり管理された

高品質なコーヒーのことです。

シングルオリジンとは

生産国が同じなだけでなく、

さらに細かくエリア・農園も同じで、

生産処理も同じ品種が、他品種と

ブレンドされることなく

”一つの銘柄として”

販売されるコーヒーのことです。  

コーヒー豆の持つ甘み酸味苦味コクをフラットに整え、柔らかで調和のとれた円やかな味わいです。優しく飽きのこない味はどなたにも喜ばれるブレンドです。

茶豆のブレンドはスペシャルティコーヒーを100%使用し、それぞれのコーヒーの特長を掛け合わせることにより、更に豊かなコーヒーのフレーバーを生み出す、自信を持ってお勧めするコーヒーのひとつです。

主要産地：ブラジル・コスタリカ

　■甘味：★★★☆☆

　■苦味：★★★☆☆

　■酸味：★★☆☆☆

　■コク：★★★☆☆

アイスコーヒーならではの深いコクと重厚な後味が魅力。コーヒー好きの方に好まれる深めの焙煎度合いで、飲み応えのある質感の中にほのかな甘みが感じられ、優しい味わいに仕上げております。

アイスコーヒーブレンドにおいてもスペシャルティコーヒーを100%使用していますので、冷やした時に濁りがなく、透き通った綺麗なアイスコーヒーとなっております。

主要産地：コスタリカ・ブラジル・インドネシア

　■甘味：★★☆☆☆　

　■苦味：★★★★☆

　■酸味：★★☆☆☆

　■コク：★★★★☆

ボナビスタ農園はコスタリカのタラス地区に位置するコスタリカの中でも最も標高の高い場所に位置する農園です。

標高1950mの農園は「雲の上」に位置します。

明るい酸とはちみつのようななめらかさが特長でフルーティーなフレーバーと立体感を感じます。後味も甘さの印象で消えていくコーヒーです。

　■甘味：★★★★☆

　■苦味：★★☆☆☆

　■酸味：★★★☆☆

　■コク：★★★☆☆

イドゥンダ・アムコス農協は2001年に設立され、イドゥンダ村を含めた5つの村の小規模生産者が収穫したチェリーを買い付け、所有する2つの小さなウォッシングステーションで生産処理を行っています。

地域の農家の方々に適切な生産指導を行い、より安定的に生産量を確保することを今後の目標としております。

一般的に「キリマンジャロ」で知られるタンザニアの野性味あふれる味わいで、カラメルのような香ばしさと後味に優しい甘さが感じられます。

コンパクト種はコーヒーの病気に耐性を持ちつつ、生産性を向上された品種です。

　■甘味：★★★☆☆

　■苦味：★★★☆☆

　■酸味：★☆☆☆☆

　■コク：★★★☆☆

中米・ニカラグアから素晴らしいコーヒーが届きました。農園主は複数の品種のコーヒーの栽培、収穫後の精選処理方法の検討など、様々なトライアルをして品質向上を図っています。

黄桃などのトロピカルフルーツや柑橘系のフルーツを彷彿とさせる明るい酸味を感じさせる風味特性をお楽しみください。飲み始めから後口にかけて全体的に明るく爽やかな印象です。

　■甘味：★★★☆☆

　■苦味：★★☆☆☆

　■酸味：★★★★☆

　■コク：★★☆☆☆

インドネシアのコーヒー生産は小規模でされているのが一般的です。こちらの「アチェ・スペシャルティ」も、その町内の小規模生産者の方々によるものです。インドネシア独特のスマトラプロセスで仕上げたコーヒーで、深いコクと長く続く余韻をお楽しみいただけます。

ダークチョコレートを思わせる香ばしい風味特性をお楽しみください。なめらかな口当たりと長く続く雑味のない後味が特長のコーヒーです。ホットでもアイスでも美味しく飲んでいただけます。

　■甘味：★★☆☆☆

　■苦味：★★★★☆

　■酸味：★☆☆☆☆

　■コク：★★★★☆